Les coteaux d’Aÿ-Champagne, riches d’une histoire millénaire, sont reconnus et inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015. Fidèles à leur quête d’excellence, la Maison a introduit depuis 2011 de nouvelles cuvées, certaines parcellaires et millésimées, pour révéler la singularité et la richesse incomparable de leur terroir unique.